Barre “Bounty” Crue Express

Vous avez un coup de barre en fin d'après-midi ? Vous aimez le coco? Pas question de renoncer au plaisir ! Découvrez notre version saine, crue et ultra-rapide du célèbre Bounty, spécialement conçue par MyMenoChef pour chouchouter les femmes en périménopause.

Dans cette recette gourmande (et addictive!) vous retrouverez la douceur de la noix de coco râpée et l'intensité du chocolat noir à 85% minimum. L'intérêt pour votre bien-être ? Un apport exceptionnel en magnésium et en tryptophane grâce au cacao, le duo parfait pour apaiser l'anxiété, stabiliser le système nerveux et vous préparer à un sommeil réparateur. Avec une seule cuillère de sirop d'érable, ces barres coco-chocolat affichent un index glycémique maîtrisé qui évite les pics d'insuline, responsables du stockage des graisses et des fringales. Sans cuisson et prêtes en un clin d'œil, ces douceurs chocolatées sont l'en-cas idéal pour concilier équilibre hormonal et gourmandise absolue !

Temps de préparation 10 mins

Temps de cuisson 2 mins

Temps de repos 20 mins

Temps total 32 mins

Portions: 8

Régime spécial: sans gluten, sans lactose, sans oeuf, vegan, végétarien

Ingrédients

100 g de noix de coco râpée
3 Cs d'huile de coco (fondue)
2 Cs de crème de coco
1 Cs de sirop d'érable
100 g de chocolat noir (85% minimum)
1 Cc d'huile de coco (pour la brillance)

Préparation

1
Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée, les 3 cuillères à soupe d'huile de coco fondue, la crème de coco et le sirop d'érable. Mélangez d'abord à la cuillère, puis massez fermement la pâte avec vos mains. Elle doit être compacte et s'agglomérer facilement.
2
Prenez une petite poignée de pâte et pressez-la fermement dans la paume de votre main pour former un petit rectangle aux bords arrondis. Répétez l'opération pour obtenir 6 à 8 petites barres.
3
Déposez les barres sur une assiette recouverte de papier cuisson. Placez-les au congélateur pendant 10 minutes ou plus si vous avez le temps. Cette étape est cruciale : si elles sont très froides, le chocolat va figer instantanément dessus à l'étape suivante.
4
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir avec la cuillère à café d'huile de coco au bain-marie (ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes). Sortez les barres du congélateur, plongez-les délicatement dans le chocolat à l'aide d'une fourchette, puis replacez-les sur le papier cuisson.
5
Laissez-les reposer une dizaine de minutes au réfrigérateur pour que le glaçage soit parfaitement craquant. Vous pouvez ensuite les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant une bonne semaine

Note

C'est une douceur saine mais riche en calories, donc à consommer avec modération!

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