En période de périménopause, les fluctuations hormonales peuvent fragiliser la qualité de vos nuits. Ce plat a été pensé comme un rituel de fin de journée : l'association des pistaches (source naturelle de mélatonine) et des amandes (riches en magnésium) aide à apaiser votre système nerveux.
Le saumon, pilier de l'alimentation anti-inflammatoire, apporte les Oméga-3 essentiels à la souplesse de vos articulations. Pour compléter ce tableau nutritionnel, nous avons choisi le riz noir à l'index glycémique bas et le brocoli, champion du calcium végétal. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la sucrine braisée, secret naturel des herboristes, qui contient du lactucarium pour favoriser un endormissement serein. Un dîner complet, savoureux et protecteur pour traverser la ménopause en toute tranquillité.
Lavez bien le riz et lancez sa cuisson selon les instruction du paquet, en général une trentaine des minutes. (Dans le ninja foodi, la cuisson est de 12 minutes, en HI, delayed). Pendant ce temps, faites cuire le brocoli à la vapeur pendant 8 à 10 minutes. Il doit être cuit "al dente" pour qu'il reste croquant et riche en vitamines.