Index des recettes

Aiguillettes de canard aux framboises, quinoa et petits pois au pistou de roquette, salade de mâche

Ce plat est assez original mais a beaucoup plu à toute la famille. C’est une assiette élégante, colorée et pleine de saveurs, sans passer des heures en cuisine. La viande, saisie quelques minutes seulement pour rester tendre et rosée, est nappée d’une sauce aigre-douce aux framboises, échalotes et vinaigre de cidre qui s’accorde à merveille…
Aiguillettes de Canard aux Fruits de la Passion et au Quinoa

Besoin d’un coup de boost gourmand pour traverser la périménopause sereinement ? Laissez-vous séduire par nos aiguillettes de canard aux fruits de la passion et au quinoa, une recette sucrée-salée exotique, conçue sur mesure pour le bien-être des femmes de plus de 40 ans. Ce plat complet sucré-salé associe le canard aux fruits de la passion,…
Avocat cocotte et graines de tournesol

L’avocat cocotte, est une recette parfaite pour un brunch, un petit-déjeuner ou un dîner léger. Le principe est tout simple : un demi-avocat où un petit œuf, vient prendre la place du noyau, le tout passe au four jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant. On le parsème, avant ou…
Avocat farci au poulet

Envie d’une idée de recette express en utilisant des restes de poulet cuits? Pourquoi pas les avocats farcis au poulet. C’est un plat facile et rapide à préparer avec des avocats bien mûrs, du poulet cuit, une fausse “mayonnaise” et un peu de citron. Une recette gourmande et nutritive qui n’alourdit pas la digestion. Dans cette…
Banana Bread, sans gluten et sans lactose

Moelleux, parfumé et naturellement gourmand, ce banana bread sans gluten ni lactose réinvente le grand classique avec des ingrédients qui prennent soin de vous. Les bananes bien mûres apportent leur douceur naturelle et permettent de réduire le sucre, remplacé ici par du sucre de coco à l’index glycémique plus modéré. Le trio farine de sarrasin,…
Barre “Bounty” Crue Express

Vous avez un coup de barre en fin d’après-midi ? Vous aimez le coco? Pas question de renoncer au plaisir ! Découvrez notre version saine, crue et ultra-rapide du célèbre Bounty, spécialement conçue par MyMenoChef pour chouchouter les femmes en périménopause. Dans cette recette gourmande (et addictive!) vous retrouverez la douceur de la noix de…
Blondie aux lentilles corail et noix de pécan

Réinventez l’heure du goûter avec ce Blondie surprenant, spécialement conçu pour accompagner les femmes en périménopause. Sans farine classique, cette recette utilise les lentilles corail pour une texture incroyablement fondante et un apport en protéines végétales essentiel durant cette transition hormonale. Grâce à la purée d’amande et au sucre de coco (IG bas), ce dessert évite les pics d’insuline, responsables des…
Blondie Vegan aux lentilles corail

Voici une autre recette de Blondie mais cette fois si Vegan. Derrière sa texture ultra-fondante et son cœur ultra-gourmand se cache un ingrédient secret et surprenant : les lentilles corail. Riches en fibres et en protéines, elles s’associent ici aux graines de lin pour vous offrir une excellente source de phytoœstrogènes naturels, parfaits pour aider à réguler les hormones…
Bol crémeux : Yaourt grec, purée d’amande, fruits rouges et cannelle

Pour celles qui recherchent un petit-déjeuner gourmand sans basculer dans le piège du sucre, cette formule express est idéale pour chouchouter son équilibre. Le yaourt fermenté apporte de précieux probiotiques, tandis que la purée d’amandes et les amandes effilées fournissent de bons lipides rassasiants. Grâce à la cannelle et aux fibres douces des fruits rouges, ce bol affiche un index…
Bol de quinoa, poulet et edamame

Ce bol de poulet au quinoa et aux edamame, c’est mon déjeuner complet quand je veux tenir jusqu’au soir sans fringale. Les edamame, ces jeunes fèves de soja, apportent des isoflavones, des phytoestrogènes naturels qui peuvent aider à atténuer les bouffées de chaleur. Avec le brocoli, les graines de sésame et le gingembre frais, ce…
Bol de riz renversé Mauricien

Voyagez direction l’île Maurice avec ce Bol Renversé, un classique revisité pour accompagner les femmes en périménopause avec gourmandise et légèreté. Traditionnellement gourmand, nous l’avons transformé en un allié nutritionnel complet. L’utilisation du riz noir (ou complet) offre un indice glycémique bas, essentiel pour éviter les pics d’insuline, tandis que le mariage des légumes croquants et des protéines…
Bol tiède de lentilles béluga, patate douce et œuf mollet, sauce coco-curcuma

Un plat complet végétarien qui fait du bien au moral autant qu’au ventre. Les lentilles noires au petit goût de noisette, sont surmontées de cubes de patate douce rôtis au cumin jusqu’à caraméliser. L’œuf mollet est posé au centre, tandis que la sauce coco-curcuma, parfumée au gingembre et au citron vert, apporte une douceur parfumée.…
Bowl fraîcheur salé : Yaourt grec, concombre, radis & herbes

Une option salée ultra-rapide (sans cuisson), riche en protéines rassasiantes, en eau et en bons lipides anti-inflammatoires pour débuter la journée en légèreté sans faire grimper la glycémie. Les bienfaits ciblés pour votre équilibre :
Brochettes de Poulet Mariné au Citron et Origan, comme en Grèce

Si vous cherchez un plat à la fois réconfortant, frais et parfaitement adapté aux fluctuations hormonales de la périménopause, mes brochettes de poulet grecques accompagnées de leur tzatziki maison vont devenir un incontournable de vos déjeuners. En périménopause, notre métabolisme change : nous avons besoin de protéines maigres de qualité pour préserver notre masse musculaire, de bons lipides pour protéger…
Brownie fondant aux pois chiches

Offrez-vous une pause gourmande sans compromis sur votre équilibre hormonal. Ce brownie revisité remplace intégralement la farine et le beurre par des pois chiches et de la purée d’amandes, offrant une texture dense et ultra-fondante en bouche, sans arrière-goût de légumineuse. Grâce aux phytoestrogènes naturels apportés par les pois chiches, cette recette contribue à atténuer l’intensité des bouffées de…

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