Index des recettes

Chana Masala: Le Curry Bien-Être aux Pois Chiches

Le Chana Masala (curry de pois chiches) est un plat traditionnel indien. Originaire du nord de l’Inde, ce plat végétarien est devenu populaire à travers tout le sous-continent grâce à sa simplicité et à ses bienfaits nutritifs. Cette recette repose sur un pilier nutritionnel essentiel : le pois chiche. Riche en phytoestrogènes naturels et en fibres, il aide…
Chili con carne

À 50 ans, on a toutes connu ces soirs où la fatigue de la journée s’accumule, avec cette désagréable sensation de ventre gonflé ou ces variations d’énergie qui nous compliquent la vie. Pour casser la routine sans culpabiliser, ce chili con carne maison est devenu mon allié réconfort par excellence. Loin des plats lourds qui pèsent sur l’estomac, cette version…
Clafoutis aux abricots et aux nectarines

Envie d’une pause gourmande et réconfortante qui prend soin de votre corps ? Découvrez notre recette de clafoutis aux abricots et aux nectarines, spécialement pensée pour les femmes en périménopause. Ce dessert revisité allie le fondant des fruits d’été à des ingrédients rigoureusement sélectionnés pour leurs bienfaits nutritionnels. Finie la culpabilité : nous avons remplacé le sucre…
Clafoutis aux framboises et aux myrtilles

Ce clafoutis aux framboises et myrtilles, c’est mon dessert réconfort quand j’ai besoin de douceur sans retomber dans les sucres raffinés. J’ai revisité la recette traditionnelle pour l’adapter à nos besoins en périménopause : une pâte à la poudre d’amande, liée par la farine de petit épeautre, plus digeste et plus riche en fibres que…
Clafoutis aux fruits rouges et a la crème d’amande

Voici un classique familial revisité mais toujours aussi gourmand : un clafoutis aux fruits rouges et crème d’amande. C’est un dessert fondant où l’on retrouve des fruits rouges et la richesse nutritionnelle de l’amande: le résultat est à la fois léger et rassasiant. Grâce à l’utilisation d’une crème d’amande riche en magnésium et en vitamine E, ce clafoutis…
Clafoutis kiwis-rhubarbe à la crème d’amande

Après le clafoutis aux fruits rouges, voici un clafoutis aux kiwis et à la rhubarbe, fondant et acidulé. C’est un dessert à la fois léger et rassasiant qui mise sur l’indice glycémique bas grâce au sucre de coco et à la farine de petit épeautre. Le kiwi apporte une dose de vitalité tandis que la rhubarbe, riche…
Colombo de poulet (Antilles)

Vous avez envie de soleil dans l’assiette? Alors vous pouvez préparer ce colombo de poulet antillais. Mariné au citron vert puis mijoté doucement avec sa poudre de colombo, le poulet devient fondant et parfumé, entouré d’une belle palette de légumes : patates douces, carottes, aubergine et courgette. Ce plat complet fait du bien à plusieurs…
Cookies Sarrasin, Noisette et Chocolat

Allier plaisir et équilibre n’a jamais été aussi simple. Conçus pour les femmes qui traversent les bouleversements hormonaux de la périmenopause, ces cookies healthy cachent de super-ingrédients indispensables à votre bien-être. Le sarrasin, céréale naturellement sans gluten à index glycémique bas, s’associe aux noisettes pour vous offrir un boost d’énergie durable, sans pic de glycémie ni…
Courge butternut farcie au saumon et aux épinards

Voici une recette réconfortante et équilibrée, spécialement élaborée par MyMenoChef. Ce plat complet met à l’honneur la courge butternut, une source de glucides à index glycémique (IG) modéré, idéale pour maintenir une énergie stable tout au long de la soirée sans peser sur la digestion. L’alliance du saumon frais et des épinards constitue un véritable bouclier nutritionnel : les Oméga-3 agissent comme des anti-inflammatoires…
Crème d’amande allégée en beurre

Réinventez vos desserts avec cette crème d’amandes à indice glycémique bas. Elle est naturellement plus riche que la pâtissière, mais elle est extraordinaire pour la ménopause car elle est bourrée de bons lipides et de vitamine E (antioxydant majeur pour la peau). Contrairement à une frangipane classique saturée de sucre raffiné, cette version privilégie la poudre d’amande complète et le sucre…
Crumble pommes-fraises-rhubarbe

Succombez à la douceur de ce crumble vegan et réconfortant: il marie à merveille l’acidité de la rhubarbe à la douceur naturelle des fraises et des pommes. Sa force réside dans son “topping” nutritif : une alliance de flocons d’avoine, de noix pour les oméga-3, d’amandes pour le magnésium et le calcium, et de graines…
Curry de dinde facile et rapide

Le réconfort hormonal dans votre assiette Un peu de douceur avec ce curry de dinde aux poivrons et petits pois. C’est un plat léger mais riche en épices. La dinde est une source précieuse de tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine et de la mélatonine, essentiel pour stabiliser vos cycles de repos. Associée aux vertus…
Curry de pois chiche aux épinards et aux oeufs

Voici un curry de pois chiches et épinards aux œufs, un plat réconfortant, complet et savoureux, spécialement imaginé pour accompagner les femmes en périménopause. Dans cette recette, les pois chiches fondants et les épinards s’enrobent d’une sauce onctueuse au lait de coco, parfumée au curry et au gingembre frais. Pour parfaire ce plat, des œufs durs (ou…
Curry de Poulet aux Epinards et Quinoa

Prenez soin de vous avec ce délicieux curry de poulet aux épinards et au quinoa: un plat complet, véritable allié pour votre équilibre quotidien. Pourquoi cette recette fait du bien à votre corps en transition ? Prêt en moins de 25 minutes, ce curry gourmand prouve que l’on peut chouchouter ses hormones tout en se…
Curry doux de crevettes et lentilles corail au lait de coco, riz complet

Ce curry doux aux lentilles corail et crevettes est un dîner parfait pour les soirs où on a besoin de calme. En périménopause, les bouffées de chaleur et les nuits agitées vont souvent de pair, et j’ai appris à choisir mon assiette du soir en conséquence. J’ai gardé ce curry volontairement doux, sans piment, parce…

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