Envie d’une pizza à la fois gourmande, saine et parfaitement adaptée aux besoins de la périménopause ? Découvrez notre recette exclusive de pâte à pizza à la patate douce et farine de pois chiche. Sans gluten et à indice glycémique maîtrisé, cette alternative cache un véritable trésor de bienfaits pour traverser cette transition hormonale avec sérénité et vitalité.
La douceur de la patate douce s’associe ici à la richesse nutritionnelle de la farine de pois chiche pour vous offrir une base croustillante, rassasiante et généreuse. Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour se faire plaisir sans culpabilité tout en prenant soin de son corps. Il ne vous reste plus qu’à y ajouter vos garnitures saines préférées !
Ingrédients
Préparation
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Dans un saladier, mélangez la purée de patate douce froide (ou tiède) avec l'huile d'olive, le sel et les herbes.
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Ajoutez la farine de pois chiche progressivement. Mélangez à la fourchette, puis terminez à la main. La pâte doit être souple et légèrement collante, mais manipulable. Si elle est trop collante, rajoutez un peu de farine.
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Placez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson. Huilez légèrement vos mains et étalez la pâte directement sur le papier. Formez un cercle d'environ 0,5 à 1 cm d'épaisseur.
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Enfournez à 200°C pendant environ 15 à 20 minutes. La pâte doit commencer à dorer et les bords doivent être secs au toucher.
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Sortez la plaque, ajoutez votre sauce tomate et les ingrédients de votre choix.
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Remettez au four pour 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
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