Pour celles qui préfèrent manger des fruits au petit-déjeuner plutôt que des oeufs ou autres protéines, ce pudding de chia est un véritable concentré de bienfaits pour les femmes en période de transition hormonale. Grâce à la douceur du lait de coco et au croquant des noix, cette recette allie plaisir gustatif et soutien physiologique.
Les graines de chia apportent une satiété durable, tandis que les myrtilles agissent comme un bouclier protecteur pour vos cellules. Simple à préparer la veille, c’est le réflexe “gain de temps” pour débuter la journée avec une énergie stable, sans pic de glycémie.
Ingrédients
Préparation
-
Dans un pot en verre, mélangez les graines de chia avec le lait de coco.
-
Remuez énergiquement pour éviter les amalgames, ajoutez la cannelle, puis laissez reposer 10 minutes avant de remuer une dernière fois.
-
Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou toute la nuit).
-
Au moment de servir, ajoutez les myrtilles et les noix sur le dessus pour préserver le croquant.
Note
Grâce à la densité exceptionnelle en fibres des graines de chia, ce pudding régule le transit et stabilise l'insuline (IG bas) tandis que les myrtilles (antioxydants) et les graisses saines de la noix protègent l'éclat de votre peau et luttent contre le stress oxydatif.
