Allier plaisir et équilibre n’a jamais été aussi simple. Conçus pour les femmes qui traversent les bouleversements hormonaux de la périmenopause, ces cookies healthy cachent de super-ingrédients indispensables à votre bien-être. Le sarrasin, céréale naturellement sans gluten à index glycémique bas, s’associe aux noisettes pour vous offrir un boost d’énergie durable, sans pic de glycémie ni coup de fatigue.

Parce que le bien-être hormonal passe aussi par la sérénité, nous y avons glissé du chocolat noir intense. Véritable source de magnésium, il agit en synergie avec les oléagineux pour réguler le stress et soutenir un sommeil réparateur. Une pause douceur anti-fatigue, ultra-gourmande et réconfortante, à savourer sans culpabilité au moment du goûter ou pour combler une petite faim.

Cookies Sarrasin, Noisette et Chocolat

Energie

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Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 18 mins Temps total 28 mins

Difficulté: Débutant Portions: 12 Régime spécial:

S sans gluten S sans lactose V végétarien

Méthode de cuisson: Traditionnel

Ingrédients

Portions

• 100 g de farine de sarrasin (ou farine complète)
• 50 g de poudre de noisette
• 30 g de cacao cru en poudre (sans sucre ajouté)
• 30 g de chocolat noir 65% min, coupé en morceaux
• 1 Cc de levure
• 1 œuf
• 40 g de sucre de coco
• 2 Cs de purée d'amande
• 1 Cs d’huile de coco ou d’olive douce
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients secs, puis ajouter l’œuf, l’huile et la purée d'amandes. Bien homogénéiser.
2. Incorporer les morceaux de chocolat.

3. Former des cookies, les aplatir et enfourner à 180°C pendant une 15 à 20 minutes.

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